The fact is that, from my everyday experience as a vegan, there is so much vegan food for us out there that we don't even have to miss meat. I am not talking about the old vegan sausages and fake meat, cause there are also so many other alternatives in plants. Last night we had vegan omelette (just use chickpea flour instead of eggs, and you can get chickpea flour at all health food shops), and tonight it's E.'s bday so she's taking me out for sushi - and you bet it's gonna be vegan, buster (who needs raw fish when you have avocado)! So, before producing a ton of lame excuses, just think if you wanna be vegan or not. That's the only difficulty you'll ever face in being vegan: the inability to accept life with no animal products in it. Full stop.
----------------------------
Το γεγονός από την καθημερινή μου εμπειρία είναι ότι υπάρχουν τόσα άλλα φαγητά για έναν βίγκαν που δεν θα του/της λείψει καν το κρέας. Και δεν λέω για τα κλασσικά χορτοφαγικά λουκάνικα, σνίτσελ και άλλα υποκατάστατα κρέατος, γιατί υπάρχουν και πολλά άλλα και πιο υγιεινά. Χθες το βράδυ φάγαμε βίγκαν ομελέτα (χρησιμοποιούμε ρεβυθάλευρο αντί για αυγά, το βρίσκουμε σε όλα τα βιολογικά μαγαζιά), ενώ σήμερα η Ε. έχει γενέθλια και θα πάμε για σούσι, το οποίο θα είναι φυσικά βίγκαν (ποιος χρειάζεται ωμό -μπλιαχ- ψάρι όταν υπάρχει το αβοκάντο). Έτσι λοιποόν, πριν αρχίσουμε να αραδιάζουμε χαζές δικαιολογίες, καλό θα ήταν να σκεφτούμε απλά αν θέλουμε να είμαστε χορτοφάγοι ή όχι. Είναι η μόνη δυσκολία που θα αντιμετωπίσει το βίγκαν άτομο, η προσωπική του δυσκολία να αποδεχτεί τη ζωή χωρίς ζωικά προϊόντα. Τελία και παύλα.
